Ramadan : À l’iftar, la datte allie tradition, énergie et santé

Fruit du palmier dattier (Phoenix dactylifera), la datte pousse principalement dans les zones chaudes et désertiques. Chaque année, durant le mois sacré du Ramadan, elle occupe une place centrale sur les tables des familles musulmanes.

Au moment de la rupture du jeûne, appelée iftar, il est de tradition de commencer par consommer une ou plusieurs dattes, conformément à la Sunna du Prophète Muhammad. Au-delà de sa dimension religieuse, la datte se distingue également par ses nombreuses vertus nutritionnelles.

Rencontré au quartier Kilemat, Souleymane, jeune fidèle, souligne l’importance de cette pratique : « La consommation de dattes pendant le Ramadan est un rituel presque incontournable. Elle trouve son origine dans la Sunna, qui recommande de rompre le jeûne avec des dattes et de l’eau. Ce geste symbolise la simplicité, la gratitude et le partage. »

Sur le plan culturel, la datte incarne aussi l’hospitalité. Offrir des dattes à ses invités durant le Ramadan est un signe de respect et de générosité, renforçant les liens sociaux au sein des familles et des communautés.

Dans les marchés, la demande connaît une nette hausse pendant cette période. Les étals proposent une grande diversité de variétés, locales comme importées. Oumar Ali, commerçant au marché Dembé, confirme cet engouement : « Avec le Ramadan, les dattes se vendent beaucoup. Parfois, j’écoule deux à trois fois mon stock habituel, ce qui n’est pas le cas en dehors de cette période. »

Après de longues heures de jeûne, l’organisme a besoin d’une source d’énergie rapide. Riche en sucres naturels, notamment le glucose et le fructose, la datte permet de fournir une énergie immédiate et de rétablir progressivement le taux de sucre dans le sang avant un repas plus consistant.

Le nutritionniste Albert recommande toutefois une consommation modérée, en particulier pour les personnes diabétiques : « Les dattes sont très énergétiques. Elles sont idéales pour les sportifs ou pour rompre le jeûne pendant le Ramadan, mais doivent être consommées avec modération. »

Symbole de spiritualité, de partage et de bien-être, la datte illustre ainsi l’équilibre entre respect des traditions religieuses et préservation de la santé.

TWM / Amani Mahamat Moussa, stagiaire