Sécurité alimentaire : Le CECOQDA forme les lauréats du Prix national de la jeunesse
Le Centre de Contrôle de Qualité des Denrées Alimentaires (CECOQDA) a organisé, ce mercredi 29 janvier 2026, dans ses locaux, une session de formation dédiée aux lauréats du Prix National d’Excellence de la Jeunesse. Cette initiative est axée sur les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), piliers essentiels de la sécurité sanitaire des aliments.
La cérémonie d’ouverture s’est déroulée en présence de plusieurs responsables et chefs de services du CECOQDA, sous la conduite de son Directeur général, le Pr Soudy Imar Djibrine, ainsi que du ministre de l’Élevage et de la Production animale, le Pr Abderahim Awat Atteib.
Dans son allocution, le Directeur général du CECOQDA, Pr Soudy Imar Djibrine, a précisé que cette formation n’a pas vocation à imposer de nouvelles contraintes aux participants, mais plutôt à leur fournir de véritables leviers de performance. « Il s’agit de vous doter des connaissances et des outils nécessaires pour améliorer vos méthodes de travail et produire des denrées alimentaires de qualité », a-t-il déclaré. Il a rappelé que la démarche qualité couvre l’ensemble de la chaîne de production, depuis la sélection des matières premières jusqu’à la conservation du produit fini, en passant par l’hygiène du personnel, l’environnement de production, l’entretien des équipements et le respect strict des normes de fabrication.
Prenant la parole à son tour, la Présidente du Comité technique de mise en œuvre du Prix National de l’Excellence de la Jeunesse, édition 2025, Dr Sabine Djimoukou, a salué l’initiative du CECOQDA et l’a encouragé à maintenir cette dynamique. Selon elle, ces actions contribuent efficacement à la protection de la santé humaine à travers la promotion et la consommation d’aliments sains et sûrs.
En ouvrant officiellement les travaux, le ministre de l’Élevage et de la Production animale, Pr Abderahim Awat Atteib, a souligné que l’ambition de son département est de faire des lauréats de véritables ambassadeurs du « Label Qualité » national. Il a insisté sur la nécessité d’un suivi permanent, y compris après la formation, afin de prévenir les risques de toxi-infections alimentaires et d’assurer la conformité des produits aux normes nationales et internationales.
Le ministre a enfin rappelé que la réussite de cette formation repose sur l’engagement de tous les acteurs impliqués : les formateurs, appelés à transmettre un savoir pratique et de qualité ; les participants, invités à faire preuve d’assiduité, de discipline et de curiosité intellectuelle ; et les cadres du ministère ainsi que du CECOQDA, dont l’accompagnement demeure indispensable.
TWM/ Chaïbo Issa Chaïbo