N’Djamena : Le projet Wiki Appétit à l’honneur de la gastronomie tchadienne
WenakLabs a accueilli ce 18 décembre, une session du projet Wiki Appétit, une initiative dédiée à la valorisation et à la préservation du patrimoine culinaire tchadien. Organisé sous la direction de M. Abdallah Aziber, formateur du projet, l’événement a mis en avant la diversité et la richesse des traditions gastronomiques locales.
Ce projet Wiki Appétit aspire à préserver et partager la richesse culinaire du Tchad en créant une archive libre de droit et accessible à tous, et qui favorise une participation communautaire active.
Le projet couvre un large éventail de thématiques liées à la gastronomie : plats traditionnels, aliments locaux, méthodes de cuisson, ustensiles, marchés, symboles culturels, festivals culinaires et autres éléments qui composent l’art de la table tchadienne.
Ses objectifs sont clairs notamment : former, sensibiliser et éduquer sur l’importance de conserver les traditions culinaires du pays ; accroître la visibilité de ce patrimoine sur internet ; et sauvegarder les savoir-faire culinaires transmis de génération en génération.
TWM/ IBrahim Ibni Ahmat stagiaire